ABOUT 肉品

新鮮與健康

有別於一般早餐店直接向上游採購加工半成品肉品來覆熱。樂活堡精選了幾款新鮮肉品，僅以簡單的乾燥香料葉、鹽巴提味，提供您更健康、更天然的選擇。

樂活堡手工豬肉排採用新鮮豬後腿肉。豬後腿肉瘦肉多、油脂少，可以攪打出Q彈的口感，很適合作為絞肉排。

樂活堡手工豬肉排採用豬梅花肉片。梅花肉是屬於肩胛肉的一部分，該部位的肉質嫩，油脂分布適中，最適合以煎的方式烹調。

低脂肪、高蛋白質的雞胸肉是許多追求健康的人熱愛的食材之一，不過沒有脂肪的雞胸肉較無肉汁，肉質很容易在烹調過後過於乾柴。

樂活堡利用鹽水香料醃漬搭配低溫烹調長時間熟成，讓肉質吃來柔嫩又多汁！

厭倦了一成不變的卡拉脆雞了嗎?有別於美式炸雞厚重、含油量高的裹粉，樂活堡選擇以日式唐揚的手法處理新鮮的去骨雞腿肉。

現炸新鮮雞腿丁，最能保留肉質的鮮嫩與多汁。

青蔥雞肉排採用新鮮雞胸肉絞成泥、攪打出彈性，並混和鮮甜的青蔥提鮮。香氣十足，不妨試試。