ABOUT 麵包

樂活堡手做麵包堅持自然原味，不添加香精、改良劑、膨鬆劑、
麥芽糊精等...特選日本麵粉、紐法天然奶油與新鮮酵母將麵團長

時間發酵，賦予麵包最天然的發酵風味。

天然的

以中種法製程提高麵團含水量，來克服純天然吐司老化快的缺點。是手工Q吐司、總匯Q吐司、焗烤厚片、雙醬厚片系列品項的主角。

有別於吐司Q軟的口感，我們選擇以石板的窯烤方式表現出此漢堡麵包體外酥內軟的口感，麵包體外表另裹以帕瑪森乾酪，賦予此漢堡特殊的風味。

螺旋麵包體製作時捲入一塊含鹽奶油，高溫加熱奶油由內而外融化，流溢出的奶油在麵包體底部形成一道酥脆的口感，入口柔軟帶著鹹香，是店內詢問度最高的商品。美式套餐系列品項可以見到它的蹤跡。

麵包體無糖無油，在法國就是做成長棍麵包（Baguette）的造型，是法國的「國民麵包」。製作此款法棍麵包只能使用麵粉、水、鹽和酵母四種基本原料，低溫長時間發酵，平均製作時間為 5 小時！

屬多穀物麵包體，色澤深，擁有濃郁穀香。我們又額外添加了葡萄乾及核桃，讓口味更有層次。

樂活堡與六穗手麥工作室合作推出幾款今日麵包於店內販售。讓趕時間的您也能有一份健康的早餐可以快速帶走、免於久候。或者也可以帶份點心，讓埋首於工作的您，有個美好的下午茶時光。

欲知今日麵包款式請上fb搜尋:

六穗手麥工作室